Keto tortillas

Här kommer ett gott recept på snabba och supernyttiga tortillas gjorda på blomkål.

Ingredienser:

• 3 ägg

• 1 kokt blomkål

• 1/2 tsk oregano

• 1/2 tsk timjan

• 1/2 tsk basilika

• Lite salt & peppar

Tillagning:

1. Mixa blomkålen till fint "mjöl".

2. Koka blomkålen i ca 2,5 dl vatten i ca 10 min.

3. Låt kallna och sila/krama ur all vätska.

4. Blanda blomkålsmjölet, äggen, kryddor, salt & peppar till en smet.

5. Klä en plåt med bakplåtspapper och bred ut ca 2 msk deg till tunna, runda bröd.

6. Baka i ugnen på 200 grader i ca 10-15 min, beroende på hur mycket vätska som fanns kvar i blomkålsmjölet.

7. Låt vila fram till servering

8. Innan servering, stek tortillas i en torr stekpanna & servera med valfritt tillbehör. Enkelt och supergott!